不锈钢是一种具有高耐腐蚀性和高强度的材料，被广泛应用于各种工业领域。但是，不锈钢的加工难度较大，需要一定的技术和经验。以下是襄阳不锈钢加工的主要难点：

硬度高：不锈钢中含有较高的铬和镍，使得其硬度较高，加工时需要使用高硬度的刀具才能进行。但是，使用高硬度刀具加工会产生较高的切削力，容易导致刀具磨损和断裂。

塑性大：不锈钢具有较大的塑性，使得其在加工过程中容易发生变形和扭曲，对于精度要求较高的加工，需要使用特殊的加工工艺和设备。

粘附性大：不锈钢在加工过程中容易与刀具产生粘附，使得刀具磨损加剧，需要在加工前对刀具进行特殊的处理，如涂层或镀层等。

氧化性：不锈钢在高温下容易发生氧化反应，生成一层坚硬的氧化膜，这层氧化膜容易使刀具磨损加剧，需要在加工前对不锈钢进行酸洗或喷砂等处理，以去除氧化膜。

热稳定性差：不锈钢在高温下容易发生热膨胀和变形，这会影响加工精度，需要使用特殊的加工工艺和设备来控制温度和变形。

加工难度大：不锈钢的加工难度较大，需要使用特殊的加工工艺和设备，如数控加工、高压水刀等。

总之，不锈钢的加工难度较大，需要使用高硬度的刀具、特殊的加工工艺和设备，并严格控制加工过程中的温度和变形。在加工前需要对不锈钢进行酸洗或喷砂等处理，以去除氧化膜。同时，需要充分考虑不锈钢的特性和性能，选择合适的材料和工艺，以保证加工质量和安全。